bonbonniere小さなおうちのお菓子教室
・・・時々 お菓子屋さん

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10月のお菓子教室 ”mille feuille aux marron・mont-blanc"

 

 

 

 

 

 

 

 

mille-feuile aux marron"**

 

マロンのミルフィーユ

 

 

 

 

 

 

 

 

夏の終わりから秋に変わる余韻を

 

 

長雨にかき消されて

 

 

実りの秋が まだ どこかで足踏みしているようで

 

 

待ち遠しいのですが

 

 

 

 

秋の恒例 ”栗のお菓子”レッスンを今年も 開催いたします

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の10月の栗のお菓子レッスンは

 

 

マロンのミルフィーユと

 

bonbonniere定番のモンブランで

 

 

秋をたっぷり感じましょ✳︎

 

 

 

 

どちらかお好みの方をお選びいただくか

 

両方レッスンも可能です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サクサクのパート・フィユテ(パイ生地)に

 

 

マロンクリームとカスタードクリームをサンドして

 

 

お手製の渋皮煮と

 

 

マロンシャンテイィ(マロン風味の生クリーム)でデコレーション

 

 

パート・フィユテの残り生地で焼いた

 

魔法の杖(スティック)

 

 

 

美味しくなーれ!と魔法をかけます✳︎

 

 

 

 

 

 

mille-feuille aux marron (マロンのミルフィーユ)

 

約8cmx17cmx高さ8cm

 

所要時間 約2時間

 

冷蔵 2〜3日 (冷凍可ですが 解凍後 パイ生地が少々しっとりしてしまいす)

 

 

レッスン料:チケット1枚または¥4500+材料費¥4000

 

 

*今回のレッスンでは こちらで準備したフィユテ生地(パイ生地)をのばして焼くのみで

フィユテ生地のレッスンはいたしませんので

フィユテ生地(パイ生地)のレッスンまたは復習をご希望の方は

オプションにてレッスンいたします

その場合は 上記の料金に オプション料金(材料費込み)として ¥4000追加となり

生地のお持ち帰りもできます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

好きなお菓子

 

 

作ってみたいお菓子では

 

 

いつでも上位のモンブラン

 

 

 

 

bonbonniereのモンブランは

 

 

おかげさまで 毎年 ご好評いただいておりまして

 

 

秋の定番レッスンにしています

 

 

 

 

アーモンドクリームのタルトをベースに

 

 

中心に生クリームを絞って

 

 

モンブランクリームをクルクル絞るのが

 

 

bonbonniere風

 

 

 

先日 bebeちゃんからいただいた茨城産の栗で作った

 

 

渋皮煮をデコレーション

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mont-blan (モンブラン) 

 

約7cm 高さ9cm 5こ

 

所要時間 約2時間

 

冷蔵 2〜3日  冷凍可(1ヶ月くらい)

 

 

 

レッスン料:チケット1枚または¥4500+材料費¥4000

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

年々 盛り上がるハロウイン

 

 

ハロウイン月間なのでモンブランにもいたずらしてみました

 

 

皆さんも アレンジを楽しんでみて下さいね

 

 

*ハロウインバージョンはオプションなので

+¥1000でご準備いたします

 

 

 

*10月のスケジュール

 

6(午前・午後・夜)・7(午前)・8(午前・午後4時以降)・15(午前・午後)

 

17(午前・午後・夜)・18(午前・午後4時)・19(午前・午後)・

 

20(午前)・21(午後)・22(午前・午後)・・

 

25(午前・午後・夜)26(午前・午後)・27(午前・午後

 

28(午後)29(午後)

 

 

 

*日程が変更することがありますので 時々 チェックして下さいね

 

 

 

*いつも こちらのお菓子教室ご案内blogをご覧いただきありがとうございます

日々のこと・好きなことを綴っているblog”BONBON-MARCHE"

よろしければどうぞご覧下さいませ

 

 

 

 

・・・・・

 

お菓子の教室のご案内
bonbonniere
 
場所:JR池袋駅北口 徒歩10分 駐車場有り
 
     自宅住所は mail  にてお知らせいたします
 
レッスン日: 毎月末に翌月のご案内をしております
 
           (午前10:30/午後14:00/夕方17:30以降/時間外も可)
 
        または ご希望日時をご連絡いただき
 
         スケジュールと調整してご予約できます

 
レッスン内容:毎月 季節のお菓子をレッスンしております
 
       または 基本のお菓子や記念日のお菓子など
 
         単発でのリクエストレッスンもお受けしています
 
   1〜2名のプライベートレッスンで
 
    各自で作業したお菓子(1ホール)を
 
お持ち帰りいただけます
 
       3名以上のグループレッスンも可能です

 
レッスン料:基本レッスン¥4500+材料費¥2500〜
 
          レッスンチケット(4回分/1年間有効)¥16000を
 
ご利用いただけます
 
          リクエストレッスンは リクエスト料¥1000〜が
 
 プラスされます

 
*レッスンチケットは 使用日から1年間有効ですのでご注意下さいね


*バックナンバーでのリクエストレッスンの材料費は
プライベート用にご準備するため 
明記している材料費とは異なりますので
お問い合わせ下さいませ


*ご予約確定後のキャンセルはできるだけご遠慮下さいませ

日時変更はご相談に応じます


もしキャンセルされる場合は レッスンご予約3日前までにご連絡をお願いいたします

キャンセルの場合は 理由を問わずキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さいませ
キャンセル料 3日前 材料費の半額

      2日前 材料費全額

          前日  総合計全額    

        当日  総合計全額  

     
*体験レッスン:ガトーショコラのレッスン¥6000 
            (レッスン料+材旅費込・お持ち帰りの箱付き)
 
         ご予約は 上記同様でご連絡下さいませ

 
キッズレッスン・親子レッスン:レッスン内容はレベルにあわせてご提案しています 
                                      キッズレッスン料は おとなレッスンと同料金 
                    親子レッスン料は プラス¥1000

 
小さなお子様(赤ちゃん)をお連れになっての 
レッスンもできますので 遠慮なくお申し出くださいませ
 
持ち物:エプロン・筆記用具・ハンドタオル

 
**初めて レッスンにいらっしゃる方へのお知らせ**
体験レッスン・初めてレッスンにいらっしゃる方は
ご予約日を決定後 レッスン料金(材料費込)を
3日以内に ゆうちょ銀行にお振込いただいておりますので
期日内にお振込がない場合はご予約キャンセルといたします
(期日内がご無理な場合はご相談に応じます)
振込先は mail にてお知らせいたします
初めていらっしゃる方のキャンセルの場合は
お振込いただいたレッスン料が
ご返金できませんことをご了承下さいませ
材料・準備の都合上 できるだけ キャンセルはご遠慮下さい
リクエストレッスンの場合は キャンセル不可とさせていただきます
 
お問い合わせは こちらへ♪
pc add. : bonbonmarche_ruka@yahoo.co.jp

 
お名前・住所・電話番号(携帯)・レッスン希望日時
 
今月のお菓子・リクエストのお菓子・体験レッスンのいずれかを
 
明記してご連絡下さい


 
キッズレッスン・親子レッスンも同様ですが
お子様の年齢をご明記をお願いいたします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 23:28 | bonbonniere | comments(2) | trackbacks(0) | posted by hitomi |
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Comment








今月も早産でしたね^^; ミルフィーユ楽しみにしています
posted by Satoko | 2016/09/27 11:12 AM |
satokoさん🎵

思ってた通りのお味にビタリと決まって
早めに安産でした〜( ´ ▽ ` )ノ
posted by hitomi | 2016/09/27 1:13 PM |
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