bonbonniere小さなおうちのお菓子教室
・・・時々 お菓子屋さん

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11月のお菓子教室 ”le gateau en damier"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

le joli chapeau(ル・ジョリ・シャポー)

 

お洒落な帽子?

 

 

 

 ・・・ の ようですが

 

 

 

 

 

 

こちらは

 

le gateau en damier(ル・ガトー・ダミエ)

 

ダミエのガトー

 

 

11月のお菓子です

 

 

 

 

 

bonbonniereの秋のモードは

 

 

シンプルなフォルムとシックなデザイン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シンブルに見せかけて

 

 

実は ダミエ(市松模様)のケーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アーモンドペーストがベースのパート・ダマンド・クリュ(ローマジパン)を

 

 

たっぷり使用している2種類のケーキ(ショコラとオレンジビール入りのオランジュ)は

 

 

ガナッシュをつなぎにして組み立てて

 

 

ショコラのパータグラッセで仕上げます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マットな仕上がりに味があります

 

 

 

 

 

しっとりして 深みとこくのある焼き菓子タイプなので

 

 

お日持ちが長く

 

 

日に日にしっとり感が増してきます

 

 

 

 

 

 

 

 

高さ(約7cm)があるので

 

13cmホール

 

 

濃厚なので 1カットでボリュームがあります

 

 

 

 

 

 

 

1ホール(13cm) 高さ約7cm

 

常温 1週間位

 

冷蔵・冷凍保存 可能(2ヶ月位)

 

 

文字入れ リボン付き

 

 

 

レッスン料:チケット1枚または ¥4500 + 材料費¥4000

 

 

 

*11月のスケジュール

 

11月16日〜20日に吉祥寺のギャラリー”イロ”にて

手仕事作家の作品展に参加させていただくため

準備期間も含め レッスン日が少なくて申し訳ございません

現在 残りわずかとなりましたが

ご都合がよろしければ ぜひ お越し下さいませ

 

22(午後4時半〜)24(午後4時半〜)・25(午後4時半〜)

 

26(午前10時半〜)・28(午前10時半〜)

 

午後4時半〜の場合は スタート時間は 午後4時半〜7時でご希望の時間に

スタートできます

 

 

 

*11月のイベントのご案内

 

吉祥寺をお散歩がてら お立ち寄り下さいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*いつも こちらのお菓子教室ご案内blogをご覧いただきありがとうございます

日々のこと・好きなことを綴っているblog”BONBON-MARCHE"

よろしければどうぞご覧下さいませ

 

 

 

 

・・・・・

 

お菓子の教室のご案内
bonbonniere
 
場所:JR池袋駅北口 徒歩10分 駐車場有り
 
     自宅住所は mail  にてお知らせいたします
 
レッスン日: 毎月末に翌月のご案内をしております
 
           (午前10:30/午後14:00/夕方17:30以降/時間外も可)
 
        または ご希望日時をご連絡いただき
 
         スケジュールと調整してご予約できます

 
レッスン内容:毎月 季節のお菓子をレッスンしております
 
       または 基本のお菓子や記念日のお菓子など
 
         単発でのリクエストレッスンもお受けしています
 
   1〜2名のプライベートレッスンで
 
    各自で作業したお菓子(1ホール)を
 
お持ち帰りいただけます
 
       3名以上のグループレッスンも可能です

 
レッスン料:基本レッスン¥4500+材料費¥2500〜
 
          レッスンチケット(4回分/1年間有効)¥16000を
 
ご利用いただけます
 
          リクエストレッスンは リクエスト料¥1000〜が
 
 プラスされます

 
*レッスンチケットは 使用日から1年間有効ですのでご注意下さいね


*バックナンバーでのリクエストレッスンの材料費は
プライベート用にご準備するため 
明記している材料費とは異なりますので
お問い合わせ下さいませ


*ご予約確定後のキャンセルはできるだけご遠慮下さいませ

日時変更はご相談に応じます


もしキャンセルされる場合は レッスンご予約3日前までにご連絡をお願いいたします

キャンセルの場合は 理由を問わずキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さいませ
キャンセル料 3日前 材料費の半額

      2日前 材料費全額

          前日  総合計全額    

        当日  総合計全額  

     
*体験レッスン:ガトーショコラのレッスン¥6000 
            (レッスン料+材旅費込・お持ち帰りの箱付き)
 
         ご予約は 上記同様でご連絡下さいませ

 
キッズレッスン・親子レッスン:レッスン内容はレベルにあわせてご提案しています 
                                      キッズレッスン料は おとなレッスンと同料金 
                    親子レッスン料は プラス¥1000

 
小さなお子様(赤ちゃん)をお連れになっての 
レッスンもできますので 遠慮なくお申し出くださいませ
 
持ち物:エプロン・筆記用具・ハンドタオル

 
**初めて レッスンにいらっしゃる方へのお知らせ**
体験レッスン・初めてレッスンにいらっしゃる方は
ご予約日を決定後 レッスン料金(材料費込)を
3日以内に ゆうちょ銀行にお振込いただいておりますので
期日内にお振込がない場合はご予約キャンセルといたします
(期日内がご無理な場合はご相談に応じます)
振込先は mail にてお知らせいたします
初めていらっしゃる方のキャンセルの場合は
お振込いただいたレッスン料が
ご返金できませんことをご了承下さいませ
材料・準備の都合上 できるだけ キャンセルはご遠慮下さい
リクエストレッスンの場合は キャンセル不可とさせていただきます
 
お問い合わせは こちらへ♪
pc add. : bonbonmarche_ruka@yahoo.co.jp

 
お名前・住所・電話番号(携帯)・レッスン希望日時
 
今月のお菓子・リクエストのお菓子・体験レッスンのいずれかを
 
明記してご連絡下さい


 
キッズレッスン・親子レッスンも同様ですが
お子様の年齢をご明記をお願いいたします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 15:49 | bonbonniere | comments(0) | trackbacks(0) | posted by hitomi |
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